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标题: 冬令进补6问--作者:张树剑
淡漠千里见妖娆
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2010/11/9 23:11:00
回复: 冬令进补6问--作者:张树剑
冬季进补6问之二:药补还是食补?



说到进补,很多人就会想到药房中那些名贵的药材,人参、鹿茸、虫草、蜂胶都是人们耳熟能详的补益药物。进补,一定要吃这些药物吗?当然不是。

药补不如食补,合理的膳食本身就是对身体最好的补益。《素问·藏气法时论》说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。”最好的补益之品是我们日常食用的谷肉果蔬,合理搭配,营养丰富,气味平和,适合于所有人。许多食物本身就可以入药,如山药、苡米,健脾利湿,木耳、核桃,填精益肾,杏仁、白果,化痰止咳,肉桂、茴香温阳散寒,等等。理论上说,所有的食物都可以入药,针对不同的体质与病症,发挥纠偏疗疾之效。中医学经典著作《伤寒论》《金匮要略》中有些处方本身就是很好的食疗养生方,如当归生姜羊肉汤,有温中养血,祛寒调经的良效,有人将这个方称为秋冬进补的第一方,很有道理。另如甘麦大枣汤,是治疗脏燥(相当于更年期综合症)的名方,其组成药味是甘草、小麦与大枣,也都是药食同源之品,现在有人将甘草粉加入面粉,再放入几颗大枣制作成甘麦大枣馒头,可谓善用古方的养生达人了。

还有我们常饮的茶,也有很好的养生作用。一般来说,花茶都有舒肝解郁的作用,如茉莉花、玫瑰花、合欢花等,月季花、红花还有活血调经的作用,金银花、栀子花可以清热泻火,荠菜花、扁豆花可以利水渗湿。绿茶一般可以清热解暑,红茶温胃健脾。四季饮茶,一般讲究春花、夏绿、秋青、冬红,青茶指乌龙茶,其性质介于绿茶与红茶之间。

    当然,如果是慢性病的调理,还是要辨证用药的,但未必是名贵药,常用的补气养血,滋阴温阳的药物也是平常之品,如黄芪、党参、当归、芍药、熟地、黄精、肉桂、生姜等。

    (平媒稿件·《现代家庭·生活》笔者专栏文章)



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