骆驼刺 - 2010/5/20 21:57:00
好久好久没有吃到妈妈做的馅饼了，今天突然就想起了小时候妈妈给我们做韭菜鸡蛋馅的盒子，老妈在那做着，我们就在那等着吃，香喷喷的韭菜鸡蛋陷的盒子让我现在还回味无穷，好想老妈啊！今年一定回去一趟，在外这么多年如今越觉得亲人是那么的重要，不管你是成家还是没成家。没办法只有自己动手做了。 1、馅的做法：我用的是圆白菜（茴子白）半颗切碎，放点盐把水挤出，一点粉条、一点豆腐，以上东东切碎，然后放一小点十三香作料粉、盐少许、姜少许、生抽少许、香油调和即可。  2、先用安琪酵母粉发面，一碗面粉，一小调羹安琪酵母粉就可，酵母粉要用温水调和太凉太热都不行，把面和成团  醒几分钟后，做成剂子  擀成片  包馅包成包子状  软后擀成饼，放在平锅上炕  然后翻个  成功，咬一口，香着呢。  |