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标题: 湘西双椒菇丁
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只看楼主b 2008-10-04 18:07
湘西双椒菇丁
湘西双椒菇丁
 

  十一长假到了,各种各样的聚会也多了起来,全家聚会、朋友聚会、同学聚会,再加上放假本来时间就宽裕、心情就放松,无所顾忌地大吃大喝,忙个不亦乐乎!可是你在大饱口福的同时,在柔软的秋衣下,脂肪也在乘机堆积。   中国人过节最讲究吃,过节期间亦是大宴小酌不断,如果想要健健康康地过个好节,那就一定要把握“三少一多”的原则--少油、少盐、少糖、多纤维。   希望您七天长假能够在轻松、愉快的环境中吃得好、玩得好,心情好。在这里,祝大家节日快乐! 湘西双椒菇丁 原料:杏鲍菇、青杭椒、红小米椒。 制作方法 (1) 杏鲍菇洗干净,切成丁粒状待用。 (2) 青杭椒、红小米椒洗干净,改刀成圆圈粒待用。 (3) 净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入杏鲍菇丁,大火滑油,出锅,沥干油分。 (4) 锅内加入少许精制油,倒入青杭椒、红小米椒圈粒,煸炒片刻, 放姜末煸香,放入沥干油的杏鲍菇丁, 加清水20克翻炒拌匀, 调入少许盐、蘑菇精,(代替味精)炒匀,勾一点点薄芡, 淋一二滴香油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可。
#1  
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2008-11-13 14:24
回复:湘西双椒菇丁
我已经尝试过了、不过没有找到这种菇,用了那个白色的有点硬的菇代替,出来效果不一样


爱在左,情在右,走在生命路的两旁,随时撒种,随时开花,将这一径长途点缀得香花弥漫,使得穿花拂叶的行人,踏着荆棘,不觉得痛苦,有泪可挥,不觉得悲凉
#2  
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