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| 豆皮苜蓿苗手卷 |
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- 没事的时候去规模大一些的菜市场转转总能给我带来惊喜，这不，我又发现了鼎鼎大名的苜蓿苗。最早知道苜蓿苗是在枣子树的菜单上（网站上看到的），有一道苜蓿芽手卷，是用海苔卷着的，后来又见不少生机饮食专家推荐，自己也查了食物成分表，发现苜蓿中含钙量极高，与牛奶不相上下，此外VC的含量也极高，是个特别适合生食的菜。我家里没有寿司海苔，就用豆腐皮卷着吃了。
原料：熟豆腐皮、苜蓿苗、甜椒
做法：苜蓿苗清洗干净，用盐水泡一泡，甜椒切成条，用豆腐皮卷起来就行了。我买的豆腐皮本身就是有咸味的，如果是没味的，可以在豆皮上抹一点甜面酱或黄酱，再卷菜就行了。豆腐皮和生菜堪称绝配，不爱吃生菜的可以试试用豆皮卷着吃，味道马上就不一样了，如果买不到苜蓿苗，就用豆皮卷着甜椒都特别好吃。
文章引用自： 新浪土豆泥和笨鸟的素食
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