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标题: [转帖]10种容易搭配错误的食物
淡漠千里见妖娆
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只看楼主b 2007-07-18 10:41
[转帖]10种容易搭配错误的食物
10种容易搭配错误的食物

1、土豆烧牛肉
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化时间的延长,必然导致肠胃功能的紊乱。

2、小葱拌豆腐
豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物:草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。

3、豆浆冲鸡蛋
鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。

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4、茶叶蛋
茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用且不利于消化吸收

5、红白萝卜混吃
白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。

6、诱人的海鲜
海味中的鱼、虾类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,会使海味中的钙质与鞣酸结合成新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃面引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状,因此这些水果不宜与海味同食,间隔两个小时为宜。

7、橘子和牛奶不同吃
刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质会先于橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状

8、酒和胡萝卜不同吃
专家指出,酒与胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。

9、汽水和酒不同饮
因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等有严重的损害

10、 吃肉别喝茶
有的人在吃肉吃海味等高蛋白食物后,不久就要喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从面延长粪便在肠道内滞留时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。  '



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